水牛肉和奶牛肉的区别
2018-08-21 分类：百科
TIPS：本文共有 121 个字，阅读大概需要 1 分钟。
水牛肉的脂肪呈纯白色，洁白而富有光泽，并且干燥而少粘性。水牛肉的脂肪颜色是区别于奶牛肉的最明显的特征之一。
水牛生长周期长，牛肉味浓郁，因纹理较粗比较松散，不易煮烂而奶牛从小喝牛奶大，所以肉质特别嫩滑带奶香，每个部位同平时吃的其他牛肉都有区别。
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水牛肉的脂肪呈纯白色，洁白而富有光泽，并且干燥而少粘性。水牛肉的脂肪颜色是区别于奶牛肉的最明显的特征之一。
水牛生长周期长，牛肉味浓郁，因纹理较粗比较松散，不易煮烂而奶牛从小喝牛奶大，所以肉质特别嫩滑带奶香，每个部位同平时吃的其他牛肉都有区别。
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