怎样使浑浊的黄酒变清

黄酒的特性，易浑浊。非生物性浑浊是指不是由微生物污染而产生的浑浊，就是不生产酿造不符要求造成的，不影响质量和食用，可以采取静止沉淀和过虑及适度冷却的办法让它清彻。

对过期和保存或生产不合格及假酒等原因产生的浑浊，是质的变化或体现，出现这种状态，就不可以食用了。

怎样使浑浊的黄酒变清

1、滤清，当黄酒做好的时候首先取上层清澈的酒液，记得不要搅拌，之后下层的酒液用密度大的滤网过滤压榨出来。

2、将虑好的黄酒放入冰箱冷藏，时间大约是1天到2天时间，之后再滤清。

3、皂土澄清处理，皂土研碎后过筛，筛成细粉，每份皂土加入5倍水，充分搅拌均匀，使皂土溶解膨胀成黏稠的液体，再加入4～5倍量的果酒进行稀释，混合均匀。放置12小时后振摇观察，确实已形成均匀的悬浮液后，按小试用量加入果酒中，经半月左右，就能澄清彻底，皂土澄清果酒具有澄清效果好、安全可靠、原料来源充足、使用操作简便、对酒质无不良影响等特点。但它对不稳定的中性蛋白质除去较少，部分芳香成分会除去且酒脚量增加。

怎样使浑浊的黄酒变清

1、滤清，当黄酒做好的时候首先取上层清澈的酒液，记得不要搅拌，之后下层的酒液用密度大的滤网过滤压榨出来。

2、将滤好的黄酒放入冰箱冷藏，时间大约是1天到2天时间，之后再滤清。

3、皂土澄清处理，皂土研碎后过筛，筛成细粉，每份皂土加入5倍水，充分搅拌均匀，使皂土溶解膨胀成黏稠的液体，再加入4～5倍量的果酒进行稀释，混合均匀。放置12小时后振摇观察，确实已形成均匀的悬浮液后，按小试用量加入果酒中，经半月左右，就能澄清彻底，皂土澄清果酒具有澄清效果好、安全可靠、原料来源充足、使用操作简便、对酒质无不良影响等特点。但它对不稳定的中性蛋白质除去较少，部分芳香成分会除去且酒脚量增加。