牛排腌制与烤肉区别

2018-09-27　分类：百科

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最主要的区别是腌制方法和用料不同。牛排的烹调方法主要是煎和烤，煎制牛排一般是用红酒、黑胡椒、盐腌制，时间在30分钟左右，腌制好的的牛排再进行煎制，可以使牛排的口感和风味更加丰富烤肉是将葱、姜、胡椒粉、食用油等腌制料与肉混合均匀，腌制15分钟即可，可使烤肉滑嫩鲜香。