厨房成品半成品分类标准

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厨房成品就是做好的主食和副食，例如米饭馒头面条，半成品是正在加的食材，例如刚宰完的鸡鸭鹅，洗好的鱼虾，切好的蔬菜

厨房成品半成品分类标准

厨房成品指的是已经加工完成，可以食用，可以出餐，可以存放的已加工食品，比如，馒头，包子，花卷，面包，红烧肉，凉拌菜，鱼香肉丝，土豆丝青椒等。

而半成品是指的做菜的每个步骤当中完成的每一个配料成品，比如，酸菜肉丝里得肉丝，西红柿炒鸡蛋的鸡蛋，肉丸子汤的肉丸子等。

厨房成品半成品分类标准

厨房成品是直接可以食用的，不需要再加工，像是煮熟的米饭，蒸好的馒头，烧好的肉。半成品是需要再次加工才可以食用的，像新鲜的蔬菜，水果，要进行清洗，削皮，炒

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