大米和红薯成分对比淀粉是多少
2018-10-28 分类：百科
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大米和红薯相比较，红薯中含的淀粉比例比较高，因为平时我们吃的粉条大部分都是红薯淀粉做的红薯淀粉有一定的。一定的韧度，所以吃起来口感比较筋道。
在北方来说红薯淀粉是比较好的一种淀粉，最好的淀粉是绿豆淀粉，绿豆淀粉做出的粉皮儿，那是又薄又润到是上等淀粉。
大米的淀粉相对比较少，只能做成米粉之类的食品，硬度比较小一些，口感口感比较软一些，只能做成主食之类的吃。
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