费大厨擂辣椒皮蛋茄子做法
2018-11-09 11:18:58
准备用料:
杭椒500克、小青辣椒250克、长茄子3根、皮蛋2个、盐、糖适量、鸡精适量、蒜头半个、小红辣椒3个、生抽适量
做法
1/12 青椒、杭椒去蒂洗净控干水分
2/12 茄子洗净大火蒸熟,撕成条状
3/12 皮蛋去壳切块
4/12 蒜瓣切片,辣椒切末
5/12 起锅,干锅中加入辣椒翻炒
6/12 炒自辣椒两面起皮
7/12 再把辣椒擂碎
8/12 再加入蒸熟的茄子
9/12 倒入色拉油
10/12 再加入备用的皮蛋
11/12 调入生抽,盐,鸡精、白糖入味
12/12 最后加入蒜片和辣椒拌匀即可
阅读剩余内容