凉拌小白菜心怎么做
2018-11-09 22:49:32
凉拌白菜心
主料
黄瓜1根 胡萝卜1/2根 干豆腐1/2张 香菜1颗 白菜心1颗 盐1勺 油1匙 蒜3瓣 香油1匙 醋2勺 六月鲜酱油1.5勺 白糖1勺 干辣椒5颗 花椒10粒 八角1颗
凉拌白菜心的做法步骤
1、 黄瓜,胡萝卜,干豆腐,白菜切丝
2、 锅中烧水,水热加入一匙油,一匙盐将豆芽焯熟
3、 撒入香菜,蒜末
4、 锅烧热倒入香油,油热加入干辣椒花椒,八角炸成辣椒油。
5、 加入六月鲜酱油,醋,盐,白糖,香油,趁热将过滤掉杂质的辣椒油淋入拌匀。美味的凉拌白菜心好吃开胃。
6、 佐酒下饭小菜味道好极了。
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