问瘦肉汤面 的瘦肉怎么做法
2018-12-26 分类:百科
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先把猪肉清洗干净,切成片,用盐,料酒,生抽腌制20分钟。
锅中放油烧热,放入腌制好的猪肉爆炒,再放入开水,水开下路面条。翻滚五分钟,放入盐,鸡精,葱花调味即可出锅。
问瘦肉汤面,的瘦肉怎么做法
主料:
五花肉900g
龙须面200g
辅料:
盐8g
生抽70g,小葱10g
生姜片10g,小茴香2g
八角2颗,黄酒30ml
绿叶菜适量,干辣椒2个
白汤大肉面的做法步骤:
1.五花肉洗净
2.把小茴香和八角用纱布包好,生姜切片,小葱打结,干辣椒准备
3.先把肉冷水下锅焯水后捞起
4.捞起后冲凉用刀使劲刮去皮表面的油脂(去除油脂的肉皮能解油腻,而且更能入味)
5.另起锅加入猪肉注入清水,水量能浸没猪肉为佳,把调料加入
6.盖上煮至未开后倒入料酒
7.加入生抽和盐大火煮开后转小火焖煮2个半小时候熄火
8.等凉透后把猪肉捞起
9、抽取猪骨,放入大一点的容器里进冰箱冷藏过夜
10、等冻硬后再切片
11.准备面条和菠菜
12.锅内水开后把菠菜下入烫熟后捞起
13.再把面条下入煮熟后熄火
14.先把面条盛入碗中,再把肉汤加入,加入大肉和蔬菜即可享用
问瘦肉汤面,的瘦肉怎么做法
瘦肉汤面的瘦肉做法如下: 材料 白菜干100克、新鲜白菜500克,瘦肉500克、生姜3片,冬菇8只,蜜枣2粒,瑶柱小许。
做法 1.菜干、冬菇、瑶柱要先浸泡然后洗干净。2.蜜枣去核,瘦肉切为粒状。3.其他材料都洗干净了然后和生姜一起放进入煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量食盐便可。小编精心整理的这篇内容:问瘦肉汤面 的瘦肉怎么做法,如果你看到此处请一定要收藏哦!
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