闽南三牲是哪三样

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闽南民俗的祭礼上通常有“三牲”和“五牲”两种，三牲一般是鸡、鱼、猪肉等三种五牲一般是全鸡、全鸭、全鱼、全猪、全羊，亦有用鱼卵、猪肉或猪肚、猪烫熟即可。

据了解，在以前惠安农村各家各户都有养猪养鸡的习惯，鸡象征有家、团圆之意，在闽南话中“鸡”和“基”、“家”谐音，“建基”就是“建家”鱼象征年年有余猪和鸡一样象征家，喻指六畜兴旺，人丁兴旺、家庭美满。

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