炒蒸面条最正宗的做法

配料：

细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。

制作过程：

1.将细面条上蒸锅蒸熟

2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用

3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。

4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅

5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加

炒蒸面条最正宗的做法

第一步：准备食材。面条300克、杏鲍菇200克、青椒1个、葱姜蒜适量。

第二步：把杏鲍菇切成细条、青椒切丝、葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅中，再放入1勺盐，煮至面条八、九成熟。

第四步：把面条捞出，倒入一点点油拌匀。

第五步：锅中倒入少许油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油，然后把葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味。

第六步：把杏鲍菇放入锅中，煸炒均匀，然后放入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖调味。

第七步：待杏鲍菇变软后，把面条、青椒丝放入锅中。

第八步：快速翻炒均匀，然后淋少许香油，再次翻炒均匀即可关火。

第九步：装盘上桌吧。

炒蒸面条最正宗的做法

一、材料

1、主料：新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克。

2、辅料：植物油、姜、老抽、五香粉、味精。

二、做法步骤

1、把豆角去掉头尾洗净切段，大肉切稍微粗点儿的丝，姜切末。

2、把面条放入蒸锅中，蒸20分钟，蒸面条的同时准备炒菜。

3、热锅凉油，加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），油肉7成，放入肉炒至变色。

4、翻炒至肉丝上色，把肉丝拨一边，倒入豆角。

5、翻炒至肉丝上色，把肉丝拨一边。

6、倒入豆角，翻炒均匀后，加入适量盐，再次煸炒到豆角嘁小泡泡，外皮微微发皱。

7、加入味精或者鸡精（可选）翻炒均匀。

8、倒入热水大概2小碗，烧开后，转中火烧一会直到豆角熟透了。

9、将蒸好的面条放入菜中，把面条和菜翻拌均匀。

10、加锅盖焖2分钟左右，这样好入味，也可以一直小火的翻炒面条，直到翻炒的汤汁没有了，再次翻炒出香味即可出锅了。

小编精心整理的这篇内容：炒蒸面条最正宗的做法，如果你看到此处请一定要收藏哦！