芥酸菜籽油的国家标准

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我国“单低”和“双低”油菜的种植面积到1998年已达233多万hm2，菜籽油作为我国人民食用油的主要来源之一，其加工原料品质上的改变，直接导致了油脂品质的改变。低芥酸菜籽油的脂肪酸组成以油酸、亚油酸为主，脂肪酸碳链变短，在人体内更易消化吸收。随着“单低”和“双低”油菜品种的不断推广种植以及人民生活水平的不提高，低芥酸菜籽油会逐渐取代目前的常规菜籽油，因此，特制定低芥酸菜籽油的质量标准，以规范低芥酸菜籽油的加工、销售、调拨和出口等。

    本标准的制定以国家标准GB1536 1986《菜籽油》所规定的质量指标和GB2716 1988《食用植物卫生标准》所规定的卫生指标为基础，补充了油中芥酸含量指标、气相色谱法测定脂肪酸组成范围，修改了折光指数和比重两项特征指标，并增补了检验规则等内容。

芥酸菜籽油的国家标准

我国现行低芥酸菜籽油标准GB1536-2004

根据GB1536-2004 菜籽油国家标准，芥酸含量低于3.0%的为低芥酸菜籽油，芥酸含量在3.0%—60%之间的为传统菜籽油。

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