家常萝卜卷做法大全
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1· 萝卜,胡萝卜切成萝卜丝。葱,姜,豆腐切成丁,粉丝用刀改短。
2· 锅中倒入适量油,练热。葱,姜入锅炒香。然后倒入萝卜丝,豆腐丁和粉丝,搅拌。加入盐,鸡精(口味重的加入五香粉),拌匀。盛出来。
3· 买的现成萝卜卷皮,将馅子铺平,卷起来。用刀改成需要的大小。
4· 电饼铛里倒入少许油,加热,把萝卜卷放入锅中。和上盖2分钟。打开盖子,将萝卜卷翻身,倒入少许面水(就是在清水里加点面搅匀)再和上盖子2分钟即可。
5· 开盖,盛盘
家常萝卜卷做法大全
所需食材:
普通面粉300克,温水165克,青萝卜1个约260克,老豆腐160克,大葱半根,姜末10克,植物油1大勺,盐1匙,花椒粉1匙。
制作过程:
1、将温水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团盖上保鲜膜,醒发半小时左右。
2、在醒发的过程中,调馅,青萝卜洗净用刨丝器刨细丝(萝卜丝不用去水份)。
3、买的当天的老豆腐,切小丁备用。
4、将切好的萝卜丝,豆腐丁放入,加入提前切好的葱碎,姜末,盐,植物油,花椒粉调拌均匀入味即可。
5、面团醒好后,用擀面杖擀成约小于0.5厘米厚度的圆薄片,将调好的萝卜豆腐用筷子均匀的平铺一层。
6、从一边紧紧的往上卷起,一定要卷紧些,这样做出的卷子才会馅更足更好吃,卷成个长条,用刀切成均匀的小圆段状,刀切卷子。
7、冷水上锅,大火烧开转中火,15分钟左右关火即可。
8、开锅盖盛出即可
家常萝卜卷做法大全
食材用料
白萝卜半根,胡萝卜,木耳,瘦肉,生抽,酱油,蚝油,玉米淀粉,盐,油各适量
做法步骤:
1/4白萝卜切薄片,开水下锅捞出过凉水。
2/4瘦肉,胡萝卜,木耳(提前泡发)剁碎加调料做成酱
3/4开始卷,卷好,摆好碟就可以下锅蒸了!
4/4时间到,出锅开吃
小贴士
白萝卜一定要切得够薄,这样才好卷肉末
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