酒石酸与酒石酸钾钠的区别

酒石酸，即，2，3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐分子式是C4H6O6，存在于多种植物中。

酒石酸钾钠也是是一种有机物，化学式为NaKC4H4O6，利用葡萄下脚料中所含的酒石酸与碳酸钠或氢氧化钠产生中和反应而制得。

酒石酸是一种羧酸，而酒石酸钾钠是羧酸盐。

酒石酸与酒石酸钾钠的区别

不一样，酒石酸：2，3-二羟基丁二酸分子式:HOOCCH（OH）CH（OH）COOH酒石酸氢钾:2，3-二羟基丁二酸氢钾KHC4H4O6KOOCCH（OH）CH（OH）COOH酒石酸氢钾存在于葡萄汁内，此盐难溶于水和乙醇，在葡萄汁酿酒过程中沉淀析出，称为酒石，酒石酸的名称由此而来。酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物和果实中，也有少量是以游离态存在的。酒石酸钾钠：2，3-二羟基丁二酸钾钠KOOCCH（OH）CH（OH）COONa酒石酸钾钠又称为罗谢尔盐，可配制斐林试剂，还可做医药上的缓泻剂和利尿剂。