无锡熟醉大闸蟹的做法
2019-03-17 分类:百科
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材料大闸蟹6只,啤酒1罐,嫩姜1块,生抽小半碗,糖1茶匙做法1、蟹买回来放在水里再养一下,姜切成末
2、将蟹背朝下放在锅子里,放入几片姜片,倒入1/3左右的啤酒
3、生抽加糖再加少许水稀释,做成调料与蟹同蒸
4、大火等水开后,小火煮10到15分钟即可小诀窍蟹背朝下是为了减少蟹黄的流失。调料可以按个人口味自行调整
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