无锡熟醉大闸蟹的做法
2019-03-17 分类：百科
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材料大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙做法1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末
2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒
3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸
4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可小诀窍蟹背朝下是为了减少蟹黄的流失。调料可以按个人口味自行调整
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