山西小鱼面的做法大全
2019-03-20 分类:百科
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食材清单
绿色
面粉 200克
水 130克
菠菜粉 10克
黄色
面粉 200克
水 130克
南瓜粉 10克
红色
面粉 200克
水 130克
草莓粉 10克
烹饪步骤(共14步)
1、和面
2、和面
3、和面
4、揉成团后醒发15分钟
5、剪刀剪小鱼形状撒干面防粘我剪这个应该是莽小鱼了
6、剪面撒干面防粘
7、剪好面后,下如翻滚的开水,用铲子搅匀,不要粘底再烧开后,浇冷水煮到没有硬心
8、煮面
9、煮面
10、煮好以后放入冷水中这样可以增加面的劲道
11、从冷水中舀出来放入有空的容器放凉(喷薄油防粘)
12、三种颜色全部放凉了可汤面,可炒面
13、胡萝卜 洋葱 木耳 牛肉丝
14、吃不完的装袋冷冻保存
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