鲈鱼山药炖汤的做法大全

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用料：鲈鱼、山药、香菜、葱、姜、生抽、盐、料酒适量。

做法：1、准备好所有食材，先将鲈鱼洗干净，身上切斜纹，两面各三刀。

2、葱姜切好备用，鱼肚放几片葱段。

3、锅中倒入油，大火至油热，于油中央放置一片姜片。

4、将鲈鱼放入油中，不要翻身，待至一会，期间可以转动锅使油可以接触鱼头及鱼尾。待30秒至一分钟，将鱼翻身，相同方法操作一遍。

5、倒入少许生抽浇至鱼身，少许料酒，然后倒入开水。烧开后转小火炖。

6、此时将山药，香菜洗好，山药滚刀切块，香菜切段。 待锅中煮至5分钟，放至山药炖15分钟，大火收汁，加入盐，少许糖。盛入盘中，铺上香菜即可享受。

鲈鱼山药炖汤的做法大全

原材料:鲈鱼一条、干百合、干山药、枸杞子、姜、盐

做法:

1.清洗宰好的鲈鱼，斩三大块

2.干百合、干山药和枸杞子冲净，百合花用冷水侵泡20分钟

3.热锅放两汤勺油，待有六成热时放进鲈鱼块，用文火稍微煎一下，皮淡黄就可以

4.把6碗水倒进宽口煲烧开，放进煎好的鲈鱼、干百合、干山药、枸杞子和生姜片，以文火煮40分钟，就可以下盐调料服用。

鲈鱼山药炖汤的做法大全

鲈鱼洗净备用，豆腐山药切块切厚片泡在水中

步骤2

鱼切块双面稍微煎一下，加入葱姜料酒

步骤3

加入适量清水中火煮二十分钟

步骤4

在加入山药煮熟

步骤5

加入豆腐煮五分钟洒上葱花，加盐即可出锅

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