新鲜的榨菜叶怎么炒

原料

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新鲜榨菜叶 (2颗)

五花肉 (300g)

红彩椒 (半个)

干辣椒 5颗

姜 8g

蒜 3g

盐 3g

生抽 5ml

1/首先我们需要先将所需的材料全部备好，之后就需要剥榨菜头了，可能过程有点麻烦，但是需要将榨菜头剥的非常干净。

2/接下来我们需要将榨菜头去切片，猪肉也切片，青椒红彩椒切成细片，蒜、葱切成末。

3/接着去热锅烧油，在锅热了之后放入蒜和白葱段进行爆香，爆香之后将猪肉放入锅中翻炒直至变色。

4/最后放入榨菜头翻炒，榨菜头较嫩，比较好熟，炒二三分钟就行，接着放青椒和彩椒翻炒，撒少许葱花出锅即可。

5、美味又好吃的炒新鲜的榨菜叶完成开吃了。

新鲜的榨菜叶怎么炒

用料：榨菜要一把，盐适量，油适量，瘦肉500克，葱姜末适量，干辣椒适量。

1、将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段。

2、将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝（将买来的瘦肉放入冰箱冷冻后更容易切成细丝）

3、将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，然后放入葱姜末和干辣椒出香味，放入生抽炒匀。

4、放入榨菜丝炒透，放花椒粉和少许盐调味（因为经过水泡和热水焯，榨菜或许已经没有咸味了，一定要尝一尝再决定放不放盐）

5、味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火，好了这榨菜，我觉得新鲜的炒出来的味道要比腌过的差远了，咸榨菜疙瘩经过简单处理后，放入肉丝炒出来，味道棒极了，作为早餐下粥小菜和米饭馒头的佐餐太适合了，就是作为一道待客菜也绝对拿得出手。