自制吉士粉的配方
2019-05-01 01:15:45
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材料
热水270g
花奶(evaporated milk)115g
鸡蛋4个
糖90-100g
吉士粉2茶匙(可不放)
辅料
蛋挞皮18个
1、 热水加糖拌至糖溶化。
2、 吉士粉放入2大匙上面的糖水拌匀。(先用少量水拌匀不会有颗粒。没吉士粉也可不放。)
3、 把吉士粉水和花奶倒入糖水里拌匀。
4、 打入鸡蛋。
5、 搅拌均匀。
6、 过淲一到两遍。
7、 准备蛋挞皮。(不需预先解冻。)
8、 倒入挞水。(9分满,刚好18个。)
9、 放入预热好的烤箱,430华氏度(220摄氏度)烤20-25分钟。(温度和时间根据自家烤箱调节,小烤箱温度要调低。)
10、 烤到挞水鼓起就熟了,出炉,放凉。
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