面包蟹蟹黄和蟹膏怎么区分
2019-05-02 分类：百科
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面包蟹的蟹黄和蟹膏区分起来非常的简单，一目了然，面包蟹里的蟹膏往往是成块出现的颜色，像金黄色的鱼肉，手捏起来有点蔫蔫的，牙咬后有种油脂的感觉，但是面包蟹的蟹黄通常比较散，吃起来有点像没有煮熟的蛋黄，咬上去以后没有任何的阻力，就像是炖蛋一样
面包蟹蟹黄和蟹膏怎么区分
顾名思义，看颜色。面包蟹中白色膏是蟹膏，而且公螃蟹中才会有，母螃蟹中是蟹黄，颜色是黄色的。蒸面包蟹的时候需要蒸15-20分钟的时间，可以在时间快到的时候掀开锅盖看一下面包蟹的外壳有没有变成红色，变成红色就证明蒸熟了。蒸好的面包蟹最好是当天吃完。
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