排骨酸梅酱做法大全
2019-05-07 分类:百科
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主料:
新鲜排骨500g
广味源冰花酸梅酱120g
生姜片10g
辅料:
生抽13g
老抽5g
糖8g
具体操作方法如下:
1、 生排骨洗净控干水。
2、 塔吉锅加热放油一大勺(约15克),煸香生姜片。
3、 放入排骨翻炒至肉色变白,加入120克的冰花酸梅酱,翻炒一分钟。
4、 加入800克温水,锅开后撇去浮沫。
5、 塔吉锅盖上盖子,中小火焖20分钟。
6、 加入5g老抽,13g生抽,8g糖调味(没有生抽也可加入少许的盐)。加了生抽,一般不需要加盐。
7、 开大火收汁。
8、 出锅装盘,洒小香葱沫装饰即可。
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