口水直流！学会酸梅蒸鳗鱼的家常做法大全

鳗鱼能补虚益血,含有丰富的蛋白质。百合蒸鳗鱼的特点:鱼鲜香可口,汤也很清谈,可吃鱼喝汤。百合100克,鳗鱼肉250克,盐、黄酒、葱末、姜末、味精各适量。

1酸梅蒸鳗鱼家常做法大全

白鳗鱼,酸菜,酸梅,葱丝,姜丝,辣椒白鳗鱼,酸菜,酸梅,葱丝,姜丝,辣椒1.鱼洗净切小块2.酸菜泡一下水,垫在盘底,酸梅捣碎拌入鱼中,上锅蒸10分钟3.葱和姜切丝,辣椒切圈,洒到鱼上面,再蒸一分钟出锅4.锅洗干净,烧热油淋在葱姜丝上面就可以上桌了我送你酸梅蒸鳗鱼教程，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，所以这个也赶紧装进碗里吧!

2酸梅酱蒸排骨的做法

酸梅酱腌肉排

一个小时后，腌好的排骨就可以拿去蒸了

水开的时候，把排骨放进蒸笼，然后转慢火，大概蒸半个小时即可

3火腿蒸鳗鱼的做法

鳗鱼请店家代为宰杀，回来后清洗干净

火腿切薄片，豆豉切碎，姜切片，葱打葱结

清洗好的鳗鱼放入盘中，倒入多一些的黄酒，洒入适量的盐，及少许美极鲜酱油（上色用）

依次铺上生姜片，火腿片，撒上豆豉（如果喜欢吃辣，可以放一勺辣豆豉），放上葱结

锅中大火烧开，放入鳗鱼中火蒸25分钟取出（依鳗鱼大小而定，你可以拿个筷子插一下看看，软烂就可以了）

4萝卜皮丝蒸鳗鱼的做法

将鳗鱼清洗干净，切段备用

将萝卜皮丝清洗干净，浸泡5分钟，略涨发，轻轻沥干水分即可，不要挤掉水分

将从姜铺在盘底，均匀的铺上带有水分的萝卜皮丝

将新鲜鳗鱼段盘在盘中央

淋上一层料酒（适量），淋上一层蒸鱼豉油（适量），撒上一层细盐（适量，2克左右）

蒸锅烧开一锅水，将鱼盘放入，盖上盖子

大火蒸5-8分钟（看鱼大小），开盖，撒上葱花和红椒碎装饰，淋上8层热的油（适量），趁热食用

5火腿蒸鳗鱼的做法

鳗鱼请店家代为宰杀，回来后清洗干净

火腿切薄片，豆豉切碎，姜切片，葱打葱结

清洗好的鳗鱼放入盘中，倒入多一些的黄酒，洒入适量的盐，及少许美极鲜酱油（上色用）

依次铺上生姜片，火腿片，撒上豆豉（如果喜欢吃辣，可以放一勺辣豆豉），放上葱结

锅中大火烧开，放入鳗鱼中火蒸25分钟取出（依鳗鱼大小而定，你可以拿个筷子插一下看看，软烂就可以了）蒸好的鳗鱼取出后，拿掉葱结和多余的姜片，撒上细细切好的葱花，再洒入少许的鸡精，再倒入少许美极鲜酱油，淋上热油（一定要很热的油），香气四溢