蒜泥茄条做法大全家常
2019-05-16 分类:百科
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主料:长茄子2-3根
辅料:小葱2根、大蒜、盐巴、白糖、生抽、香醋、香油、干辣椒
做法步骤
1、准备食材原料。
2、茄子切成长条状态,放入凉水中防止茄子氧化变黑。
3、将茄子长条捞出沥干水份,放入盘子中摆放均匀,放入蒸锅中蒸煮15分钟左右,变软。
4、干辣椒切成小圆形,小葱切碎备用。
5、大蒜压碎成泥、或者切成碎末均可。
6、白糖、香醋、生抽、香油和盐全部放入蒜泥中搅匀。
7、锅内入适量油,放入干红椒小火炒出香味。
8、再放入葱碎激出香味即可关火。
9、茄子蒸好后,拿出来。
10、把碗里的调味汁倒入、再把锅里的调味料倒入茄子上。
11、这样一道简单的美味就形成了,可以上桌和家人分享美食。
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