腰果鸡丁的做法

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也许你看过各种美食，也许你尝过各种滋味，但真正拥有还得自己学习，下面腰果鸡丁教程是美食菜谱小编的精心推荐，赶紧get起来吧！

1腰果鸡丁的做法步骤

1.鸡胸肉切丁，用胡椒粉，淀粉，盐，料酒腌制一小时左右。胡萝卜切丁，葱切段，姜和蒜切片。

2. 小火把腰果炸至金黄盛出，控油备用。

3. 用炸腰果的油翻炒鸡丁，加入白糖，生抽，少量盐调味，鸡丁翻炒至颜色变白后控油盛出。

4. 再次烧热底油，把葱姜蒜爆香后放入胡萝卜翻炒。（胡萝卜不易熟，多翻炒一会儿）

5. 放入鸡丁继续翻炒，最后放入炸好的腰果。

2小炒腰果鸡丁的做法步骤

1.鸡腿这三只，洗净剃去骨头，带皮切成小方块儿

2. 用半个蛋清，少许盐，水淀粉抓匀腌制十分钟以上

3. 西芹切段，胡萝卜切方块

4. 大蒜切片，大葱切段

5. 小火把腰果炸至金黄色，放凉变脆备用，注意小火或者油烧热关火炸制即可

6. 油烧至四、五成热下鸡丁炒到颜色变白捞出控油，（如果油太热鸡肉下锅会粘锅）

7. 再次烧热底油，把葱段，蒜片爆出香味先下胡萝卜稍微炒一小会儿再放西芹，因为胡萝卜比较不容易熟些

8. 炒好的鸡丁下锅翻炒

9. 加半饭勺白糖，生抽适量，适量盐

10. 放入炸好的腰果，水淀粉勾芡，炒匀即可

11. 装盘OK

3超简单下饭酱爆腰果鸡丁的做法步骤

1. 鸡丁切小块 拿白酒淀粉腌制半小时

2. 干果拍碎

3. 黄酱加水搅拌

4. 煸炒干果至金黄

5. 煸炒酱 加葱花和三勺糖

6. 加入鸡丁翻炒

7. 出锅 完成！

4腰果鸡丁的做法步骤

1. 鸡大胸切成丁，用料酒、蛋清、盐、鸡精、玉米淀粉腌制片刻。同时胡萝卜、土豆切丁后飞水，黄瓜切丁待用。

2. 锅里加油，把腰果炒脆后倒出待用

3. 热锅凉油，把腌制好的鸡大胸倒入锅内翻炒，待松散后倒出备用。

4. 锅内加油把胡萝卜丁、黄瓜丁、土豆丁放入锅内翻炒后把鸡丁倒入锅内继续翻炒后，放入生抽等调味。

5. 炒吧。

6. 最后一步啦。把腰果放入锅内翻炒后加入鸡精和一点麻油，起锅。

7. 成品。

5腰果鸡丁的做法步骤

1. 将鸡腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，盐，淀粉，少许清水上浆入味。用手抓匀，这样做出的鸡肉会更加鲜嫩，上浆时间稍长一些也会更入味。姜切丝，蒜切片，青红椒切块备用。

2. 锅里放少许油，凉油就放入腰果，小火慢慢加热炒熟。

3. 锅内再放入少许油，烧热后放入姜丝和蒜片，放鸡丁滑散炒至变色。

4. 放入青红椒翻炒，然后放入腰果翻炒均匀。

5. 最后加入盐，淋少许料酒炒匀即可出锅。

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