重庆小面和板面哪个好吃
2019-05-19 分类:百科
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重庆小面和板面应该不具备可比性,重庆小面对汤底,浇头是十分考究的。
油辣子作为重庆小面的灵魂,那更是精益求精,无论是选材用料,还是制作工艺,甚至对于油料的选择都非常讲究,四种以上的辣椒,手工碾碎,各种香辛料的配比,油温火候全都需要精准把控,可以说,重庆小面是简单食材的极致运用
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