炖羊肉没有白芷用什么代替

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用花椒代替。具体做法是：

主料：羊肉500克，葱25克，花椒适量，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。

做法

1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断清萝卜切两半

2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香

炖羊肉没有白芷用什么代替

调料一：洋葱如果你有去过新疆，你会发现新疆人很喜欢在羊肉中加入洋葱，他们叫“皮牙子”。

洋葱清甜，可以生吃，略带辣味，煮熟吃没有辣味，只有甜味。洋葱不仅营养丰富，而且和羊肉搭配起来，能掩盖羊肉的膻味

调料二：花椒花椒不适合炖猪肉的时候放，但和羊肉的相性非常好。羊肉的膻味浓重，加上一小把花椒，能起到去膻的效果。

花椒有大香，能压住异味，不过羊肉的质量好，花椒就不要放太多，少量花椒就能压住整锅羊汤的膻味哦

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