豆腐鱼汤最正宗的做法

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首先将鲫鱼洗净，豆腐用清水泡十分钟去豆腥味，切成小块，锅烧热加入适量油，放入鱼，先煎一面大约两分钟，再翻面煎，煎好后加入适量烧开的水，放入姜片，盖上盖中火煮十分钟，再放入豆腐，闷十分钟，关火，加入适量盐，出锅，撒上葱花。

豆腐鱼汤最正宗的做法

食材：豆腐（适量），草鱼（半条），食盐（适量），料酒（适量），花椒（适量），葱（适量），八角（适量），生姜（适量），清水（适量），鸡精（适量）

步骤1、从冰箱拿出适量的草鱼融化一下备用。

步骤2、把葱和生姜切成一段一段那样，再取适量的花椒和八角备用。

步骤3、锅里加适量的清水，凉水下鱼，开火进行烧煮，水开后去上面的漂浮物。

步骤4、下入准备好的葱、生姜、花椒、八角一起烧煮。

步骤5、加入适量的料酒、食盐继续烧煮，如有起末，用勺子去除。

步骤6、卤水豆腐洗净，切成方块形状备用。

步骤7、这时加入上面切好的卤水豆腐方块现烧煮入味。

步骤8、小葱切小，到最后熟了后加入提味道。也增进食欲。

步骤9、加入准备好的小葱花。停留一分钟左右。

步骤10、加入少许的鸡精，搅均匀，关火出锅。

步骤11、精心炖煮40多分钟的鱼豆腐汤，终于做出来了，此汤算得上美味佳肴了，营养好喝，不油腻。

豆腐鱼汤最正宗的做法

用料：豆腐鱼300克、娃娃菜适量、粉丝50克

步骤：1.豆腐鱼去内脏，头尾，鱼鳍，洗干净用料酒腌一下

2.娃娃菜洗干净切开

3.粉丝

4.芹菜切段，葱花，姜丝备料

5.热油锅下姜丝入锅爆香

6.放娃娃菜入锅翻炒

7.看娃娃菜变色给一大碗水煮滚

8.娃娃菜煮差不多十分钟，放入粉丝，芹菜杆入锅煮

9、把豆腐鱼放在上面盖盖焖煮至鱼熟（这个时间不能搅拌，这个鱼很容易就碎了）

10、鱼熟下葱花，芹菜叶，盐，鸡精出锅

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