康老师

软糖的特别之处

2019-06-12 分类:百科

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软糖是一种柔软、有弹性和韧性的功能性糖果,以明胶、糖浆等原料为主,经多个工序操作,构成具有不同形状、质构和香味的,精美而耐保藏的固体糖果,具有弹性和咀嚼感。

软糖是一种柔软、有弹性和韧性的功能性(保健)糖果,以罗赛洛明胶为主原料,根据不同的配方、添加功效成分,经多个工序操作,构成具有不同形态、颜色和口感的,精美而耐保藏的糖果型保健食品,具有弹性和咀嚼感。罗赛洛明胶是以牛骨熬合而成,富含胶原蛋白再按配方添加如维生素AD、维生素C、多维、钙、乳酸钙等营养功效成分,制成各种有针对性功效的营养品。采用铝塑袋密封包装,装入铁罐、或透明药用PET瓶中,是以儿童、年轻女性为目标消费群体的一种中高端营养品。

适合各年龄段的消费者,其奇特的造型和鲜艳的颜色更容易吸引儿童和青少年的目光。为了适应他们的消费特点,软糖多以量小价低的小包装形式出 售。 

软糖的特别之处

软糖的特点是甜度较低 , 口感柔软 ,粘糯爽口 , 香气浓郁

软糖顾名思义嘛,就是软软的糖。在国标里,是这么描述软糖的: “ 凝胶糖果是以一种或多种亲水性凝胶剂与白砂糖 、淀粉糖浆为主料 ,经加热溶化至一定浓度 ,在一定条件下形成的水份含量较高 , 质地柔软的凝胶状糖块。

软糖的特别之处

软糖是一种柔软和微存弹性的糖果,有透明的和半透明的。软糖的含水量较高一般为10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的,也有一部分制成奶味和清凉味型的,其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则

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