【图文】小炒面筋丝的做法

TIPS：本文共有 1462 个字，阅读大概需要 3 分钟。

今天美食菜谱小编为大家推荐个小炒面筋丝教程，过程看起来复杂实则做起来是简单的，喜欢的朋友赶紧动手做起来吧！

1【酱油炒意面】中式炒面的方法做意面 的做法步骤

1.胡萝卜洗净去皮切细条，洋葱去皮切薄片（抖开就是细条）包心菜洗净切细条备用

2. 等水开的时候就可以开始准备配菜起油锅，放入胡萝卜和洋葱翻炒至有些微软后再加入包心菜

3. 等水开的时候就可以开始准备配菜起油锅，放入胡萝卜和洋葱翻炒至有些微软后再加入包心菜

4. 翻炒至包心菜也变软，加一点点盐入个底味后盛出备用盐量不要一次性加足，因为加面拌匀后还要调味

5. 意面煮至只剩一丝丝白芯的状态后捞出沥水

6. 加生抽2汤匙，老抽1茶匙，蚝油1/2汤匙拌匀

7. 加入准备好的配菜拌匀，加盐糖完成最后的调味

8. 另起油锅煎单面溏心蛋，或者双面的全熟的这个根据自己喜好来

9. 把煎好的蛋放在面上，撒一点点熟白芝麻增香即可

10. 成品~

【酱油炒意面】中式炒面的方法做意面 的做法视频

2【菁选酱油试用】--肉丝炒面，回忆学校大食堂的那份小炒的做法步骤

1. 炒面面条

2. 锅中烧热水，加入2g盐，下入面条，水开后加2次冷水，煮至内有些硬芯

3. 捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份

4. 备好配菜，肉丝用3g盐抓下，拌入3g植物油

5. 热锅淋入葱油，下肉丝翻炒

6. 炒至肉丝颜色转白，出锅

7. 另起锅，淋入葱油，下入小青菜翻炒

8. 加入6中的肉丝

9. 下沥干水份的面条

10. 倒入菁选酱油，翻炒

11. 加入老抽，翻炒，淋入少许水，翻炒，调入2g盐

12. 出锅，入盆，上桌。

【菁选酱油试用】--肉丝炒面，回忆学校大食堂的那份小炒的做法视频

3肉丝炒面（乡里人家）的做法步骤

1. 将湿面放在锅里煮熟，别担心会煮糊，这种面特耐煮，哈哈，熟透为止。

2. 煮面的时候将五花肉切丝、小辣椒切段，小红尖椒切丝，葱切斜片，姜切丝。

3. 将煮熟的面用漏斗沥干水分，备用一旁。

4. 少量油下锅，小火，油至七成热，放下小红椒。

5. 爆香小红椒后，放下五花肉丝，不停的翻炒。

6. 五花肉爆出油后，就可以放姜丝和葱白，倒入酱油（微量）继续翻炒。

7. 翻炒到五花肉丝差不多焦黄，放下小红尖椒丝，翻炒5秒，就可以放下备好在漏斗的湿面啦。

8. 放下湿面后，就可以倒入适量的酱油，盐、鸡精，都一次放好。用筷子搅拌均匀，然后可以稍微开大一点火，继续不停的翻炒（不要用锅铲，炒面锅铲不好用，筷子可以打转着旋转，不要停下来喔，直到面条有油亮的光泽，差不多就完成啦，加少许熟白芝麻，加入青葱段，拌匀，就可以关火装盘啦。

9. 完成✅（真的好好吃，肚子饱了，口都还没有饱，唉）

肉丝炒面（乡里人家）的做法视频

4什锦鸡蛋炒面的做法步骤

1. 食材切成细丝备用……

2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。

3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！

4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。

5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。

6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。

7. 加入一汤勺半生抽，把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。（如果觉得颜色淡，滴几滴酱油）

8. 什锦鸡蛋炒面完成！

9. ……

什锦鸡蛋炒面的做法视频

5蔬菜炒面的做法步骤

1. 胡萝卜切片，小白菜切段，圆葱切块，蒜切块

2. 面条煮熟后过下凉

3. 把蒜和葱花胡萝卜先放入锅中炒几下，然后放入圆葱和小白菜，炒的快熟时放入面条，然后放入耗油和番茄酱，少量盐和鸡精，最后放入黑胡椒

蔬菜炒面的做法视频

小编精心整理的这篇内容：【图文】小炒面筋丝的做法，如果你看到此处请一定要收藏哦！