煮小锅米线用什么酱
2019-07-01 分类:百科
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小锅米线里面不放酱。如果非要放的话那就是:昭通酱、汤池老酱、昆明当地的豆瓣酱。
小锅米线的做法步骤
1、 韭菜择洗干净,切成3cm长的段。豌豆尖洗净切成3cm长的段。酸腌菜洗净切成1cm长的小段。番茄洗净切成小丁。
2、 小锅置于灶上,加入排骨高汤,大火煮滚,放入猪肉馅,用筷子拨散开,然后放入米线和切好的酸腌菜,调入剁辣椒、生抽、盐。
3. 再次煮滚后,放入切好的韭菜段、番茄丁和豌豆尖即可。
煮小锅米线用什么酱
干米线按照提示用水发好后,煮好备着
2、
一口锅加入一碗高汤,煮开之后加入泡酸菜和一大勺剁肉,等肉熟之后,加入盐,味精,酱油,胡椒粉调味。
3、
最后,把韭菜和豆芽抓一把丢进去,大约20秒,就把汤浇到米线上面,就可以吃了
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