夏天是吃黄鳝进行温补的好时候
TIPS:本文共有 1044 个字,阅读大概需要 3 分钟。
今天小编给大家展示的是夏天是吃黄鳝进行温补的好时候,精心挑选的内容希望大家多多支持、多多分享,喜欢就赶紧get哦!
最后要注意的是,黄鳝性温,不适合热性的人,比如风热感冒、上火的人最好少吃。
炖汤更能发挥食疗的效果,如果能搭配相应的菜,滋补养生的效果更好:与红萝卜一起吃,可以明目;加入白菜帮或山药炖,适用于糖尿病患者;与冬瓜一起炖,则有缓解风湿关节病之效;与猪蹄、牛蹄筋一起炖着吃,强筋骨的效果就更突出;与猪肉一块煮,吃了能补气;加一些当归炖,则有补血的效果。
吃黄鳝还一定要注意熟,因为其血清中可能含有一些不耐热的毒素,而且还可能有一定的寄生虫,只有熟透了吃才安全。黄鳝只有一根主刺,骨少肉多,煎炸蒸煮都可,最常见的就是红烧和炖汤。 健康知识
需要注意的是,鳝鱼的颜色分为青、黄两种,青色的有毒,不适合食用,千万别混淆。此外,吃黄鳝要注意鲜,现杀现烹,因为死黄鳝体内很适合细菌繁殖,其中的组氨酸会转变成一种叫组胺的有毒物质。
而其丰富的维生素A含量,也让其享有补眼药的美称。近年科学家还发现黄鳝中含有一种黄鳝素,具有显着的降低血糖和调节血糖的功能,可以作为治疗糖尿病的辅助食品。
黄鳝味甘性温,属于补性食物,有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。现代医学则认为,黄鳝富含卵磷脂,它补脑、增强记忆力的效果,在鱼类中名列前茅。 健康知识
加上暑天中湿气较重,对寒性、虚性、湿性的人尤为不利。此时吃补气的黄鳝,与传统医学春夏养阳的养生思想是一致的,可以达到改善不良体质、冬病夏治的效果。健康饮食
民间素有夏令之补,黄鳝为首、小暑黄鳝赛人参的谚语。夏天是吃黄鳝进行温补的好时候。 经过春季的觅食,小暑后的黄鳝圆肥丰满,不仅肉嫩鲜美,而且营养丰富,滋补作用最强。生活小窍门
延伸阅读:
治疗失眠的生活小常识
治疗失眠的生活小常识
1.饮食疗法
取大枣,小麦,冰糖,先取大枣、小麦水煎去渣取汁,纳入冰糖烊化顿服,每晚1次。
2.敷足疗法
取朱砂,加浆糊适量调匀,置于伤湿止痛膏上,贴敷于脚心涌泉穴上,包扎固定,每晚1次。
3.填脐疗法
取酸枣仁,研为细末,置肚脐中,外用伤湿止痛膏固定,1日1换。
4.足浴疗法
磁石,菊花、黄芩、夜交藤,水煎2次,去渣取汁,倒入浴盆中,趁热浸洗双足15-30分钟,每晚1次。
5.保健疗法
每天按摩太阳穴,百会穴数次,用保健木梳梳头5分钟,从而保持心情舒畅,解除烦恼,消除思想顾虑。
6.药粥疗法
取大枣,元肉,大米,砂糖适量。先取大米煮粥,待沸时加入大枣、元肉,煮至粥熟时,调入冰糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。
小编精心整理的这篇内容:夏天是吃黄鳝进行温补的好时候,如果你看到此处请一定要收藏哦!