俄罗斯丝饼的做法

用料:

土豆 1个

鸡蛋 3个

淀粉 2勺

胡蘿蔔 1根

盐 2克

生抽 1勺

耗油 2勺

香辣孜然調味粉 2～6克

油 適量

蔥末 少許

俄罗斯絲餅的做法步骤:

步骤 1   土豆洗淨去皮刨成絲，裝入容器中備用。

步骤 2  胡蘿蔔洗淨直接刨成絲。

步骤 3  準備蔥末。

步骤 4  胡蘿蔔絲、土豆絲、蔥末混合。

步骤 5  打入三顆土雞蛋。

步骤 6  加入澱粉攪拌成糊狀。

步骤 7  調味粉備好。

步骤 8   無需一次加完，根據個人口味適量加減，繼而加入食鹽、生抽和耗油充分攪拌入味。

步骤 9   熱鍋冷油（無需過多，薄油即可不夠再放），用筷子取一小份面糊攤在鍋底，轉小火慢煎，一面煎好後翻面，待至兩面金黃即可盛出控油裝盤。