三五麻辣酱做法
2019-07-14 分类:百科
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配方:朝天椒50克,花椒粉20克,肉桂粉15克,沙姜粉10克,小茴香粉10克,豆瓣酱30克,豆豉10克,红葱头30克,蒜头30克,凉不开适量,沙拉油250克,食用盐和鸡精以及西白糖适量准备一些。
做法:
准备好的朝天椒要烤干以后,入料以及盐成辣椒粉,再以准备好的花椒粉、肉桂粉以及砂酱粉,还有小茴香粉等放在一起加入清水条约,大蒜和红葱头全部剁碎,豆瓣酱和豆豉也要剁成泥状。
然后在炒锅中放油,加热后把准备好的材料全部入锅炒匀,炸出香气后再放入食用盐和鸡精以及白糖一起翻炒三分钟,炒好以后就能出锅。
三五麻辣酱做法
1、将辣椒、苹果、蒜、花生等切碎,如果有榨汁机更好。
2、将各种原料放入锅中熬,切记不要加水。最后放大酱与醋。
3、熬成糊状即可出锅。大概需要二到三个小时。
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