兰州回民大饼做法

用料

普通面粉 500克

牛奶 200克

鸡蛋 2个

清油 20克

酵母 5克

回民大饼做法步骤

步骤 1

准备好所用食材

步骤 2

鸡蛋、牛奶、清油大碗中混合，搅拌均匀。

步骤 3

酵母放少量温水，化开，备用。

步骤 4

面粉加酵母水中，揉成面团，揉好，放盆中，盖保鲜膜发酵。

步骤 5

面团发酵两倍大，揉面排气，揉长条，分100克左右的小面团

步骤 6

小面团擀成直径10厘米左右面饼。

步骤 7

面饼放电饼铛，烙至两面金黄即可。