麻辣豆腐干小吃做法摆摊
2019-07-30 分类:百科
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麻辣豆腐干小吃做法摆
用料
北豆腐 1块
大葱 半根
酱油 3大勺
白糖 1大勺
五香粉 1小勺
做法步骤
1、做豆腐干要用结实的北豆腐,这样口感才好。先把豆腐切成厚点的方片。
2、油锅烧热,大概160到180度左右,筷子放进去周围有小泡泡,就放入切好的豆腐片,炸成金黄色之后捞出来。
3、重新换一口锅,放入炸好的豆腐干。加入清水、45克酱油、15克白砂糖、葱段和1小勺五香粉,大火烧开后转小火炖20分钟左右。
4、开大火将汤汁完全收干,五香豆腐干就做好啦。
5、晾凉之后吃口感更韧
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