豇豆怎么炒好吃又容易熟

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豇豆确实不容易炒熟，一般都是脆脆生生的，如果想吃熟一点的，我平时用的是两种方法：

1、洗干净以后烧开水，放点盐，先把豆角放进去焯一下水，等豆角完全变色就捞出来过凉水，再切段炒菜下锅。

2、砂锅闷豆角，好的砂锅导热快时间长，关了火盖上盖子还能再继续保持加热的状态，等饭全部上桌，砂锅闷豆角就更烂了，适合老人孩子吃，容易消化。

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