米家烤箱怎么发酵面团
2019-09-04 22:41:48
1、首先我们需要把酵母放入到面粉当中,再让面粉和酵母均匀的搅拌在一起,再往面粉当中倒入一些温水,然后再使用筷子把面粉进行充分的搅拌。
2、接下来应该用手不断的揉面粉,让面粉逐渐的变成面团。然后还应该用手在面团上拍一些温水,避免面团表面出现干皮的现象。
3、然后还要在装有面团的脸盆上盖一层保鲜膜,再把脸盆放入烤箱当中。为了避免发酵好的面团会黏在保鲜膜上,我们可以在面团上面抹一点油,这样就不会粘在保鲜膜上了。
4、最后再把烤箱的功能按钮旋转到发酵面团的档位上,再把发酵时间设置在50分,接下来只要慢慢等待面团发酵就可以了。
5、烤箱的发酵功能和时间设置好以后,烤箱中的面团就会逐渐发酵,当烤箱中的面团变得比原来的面团更大一倍的时候,就代表面团发酵好了。
6、我们可以把手指插到面团当中,看看面团中的手指洞是否会出现回弹、塌掉的现象,假如都不会的话,就说明面团的发酵效果非常合适。假如面团中的手指洞会很快的回弹的话,那么就说明面团的发酵效果并不好。
7、假如面团上的保鲜膜打开的时候,会闻到一股酸味,在轻拍面团的时候,面团会出现塌掉的现象的话,那么就说明面团的发酵过度了,所以建议大家一定要掌握好面团的发酵时间,不可以过长也不可以过短。
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