海鲜粥的做法详解
2019-09-14 06:35:11
海鲜粥是一道营养丰富又美味的粥品,以海鲜为主料,加入米饭一起熬煮而成,具有美味可口、清热解暑、养胃固肠等功效。今天,我将为大家详细介绍海鲜粥的制作方法。
准备材料:
米饭、鲜虾、鲜鱿鱼、鲜蛤蜊、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精。
制作步骤:
1.将米饭提前煮好;
2.虾去壳去肠泥,鱿鱼切圈,蛤蜊洗净备用;
3.将葱姜蒜切末备用;
4.锅中倒入适量油烧热,放入葱姜蒜爆香;
5.加入海鲜翻炒,加入料酒去腥;
6.加入清水,米饭、鲜蛤蜊、一起放入锅中,大火煮沸;
7.中火煮十余分钟,加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精调味;
8.最后放入煮熟的鱿鱼丝,再煮5分钟左右即可装盘。
小贴士:
1.米饭选用糯米饭,口感更好;
2.虾去壳后将虾肠泥挑掉,用清水浸泡泡沫两三次,再用清水冲洗干净;
3.炒海鲜时不需要加盐,避免海鲜过咸;
4.煮粥的时间要充分,让米饭熬出足够的粘稠度;
5.装盘前可适量撒些葱花,提升美感和口感。
总结:
海鲜粥是一道美味可口、营养健康的家常菜,制作简单易学,适合各个年龄段的人群食用。在炎热的夏季,一碗清爽可口的海鲜粥,不仅能凉爽口舌,还能滋润味蕾,带来愉悦的用餐体验。大家可以尝试一下哦!
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