海鲜粥的做法详解

海鲜粥是一道营养丰富又美味的粥品，以海鲜为主料，加入米饭一起熬煮而成，具有美味可口、清热解暑、养胃固肠等功效。今天，我将为大家详细介绍海鲜粥的制作方法。

准备材料：

米饭、鲜虾、鲜鱿鱼、鲜蛤蜊、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精。

制作步骤：

1.将米饭提前煮好；

2.虾去壳去肠泥，鱿鱼切圈，蛤蜊洗净备用；

3.将葱姜蒜切末备用；

4.锅中倒入适量油烧热，放入葱姜蒜爆香；

5.加入海鲜翻炒，加入料酒去腥；

6.加入清水，米饭、鲜蛤蜊、一起放入锅中，大火煮沸；

7.中火煮十余分钟，加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精调味；

8.最后放入煮熟的鱿鱼丝，再煮5分钟左右即可装盘。

小贴士：

1.米饭选用糯米饭，口感更好；

2.虾去壳后将虾肠泥挑掉，用清水浸泡泡沫两三次，再用清水冲洗干净；

3.炒海鲜时不需要加盐，避免海鲜过咸；

4.煮粥的时间要充分，让米饭熬出足够的粘稠度；

5.装盘前可适量撒些葱花，提升美感和口感。

总结：

海鲜粥是一道美味可口、营养健康的家常菜，制作简单易学，适合各个年龄段的人群食用。在炎热的夏季，一碗清爽可口的海鲜粥，不仅能凉爽口舌，还能滋润味蕾，带来愉悦的用餐体验。大家可以尝试一下哦！

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