西红柿牛肉烧麦做法

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食材清单

牛肉 250g 、 姜 一块 、 盐 一小匙 、 味极鲜 一勺 、 料酒 两勺 、 香油 少许

烹饪步骤

步骤1/10

牛肉姜末一起剁馅儿

步骤2/10

洋葱切末

步骤3/10

西红柿烫一下去皮

步骤4/10

稍微剁碎就好

步骤5/10

把肉馅，洋葱末，西红柿一起搅匀，加酱油，十三香，料酒，盐，顺时针一直搅，然后放两勺猪油，一勺香油，再继续搅拌上劲

步骤6/10

和面，烫面

步骤7/10

和好醒面半小时

步骤8/10

杆大剂子，皮要大要薄

步骤9/10

还可以吧！其实我也是第一次包哈哈

最后一步

下蒸锅，大火蒸15分钟左右

西红柿牛肉烧麦做法

原料：牛肉、头菜、姜末、盐、味精、十三香、酱油、蚝油、老抽、葱花、食用油、香油、烧麦皮。

做法步骤：

第1步、牛肉绞成肉泥，加入姜末。

第2步、放入盐，味精，十三香。

第3步、倒入酱油，生抽，耗油。

第4步、顺时针搅拌均匀。

第5步、分三次加水顺时针搅拌。

第6步、放入葱花，食用油，香油搅拌均匀。

第7步、头菜焯水剁碎去水分倒入肉中。

第8步、烧麦皮边缘捏薄。

第9步、包入肉馅。

第10步、蒸屉刷油摆上包好的烧麦。

第11步、上锅蒸十五分钟。

第12步、牛肉烧麦完成。

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