扫帚菜可以晒成干菜吃吗

可以晒干吃的。

这种植物能被叫做扫帚苗或是扫帚菜也足以阐明它可是一种除了能作为清洁用具外，还是一株可食用的野菜。扫帚草的幼苗，营养价值十分高，植株的茎叶中含有丰厚的钙、胡萝卜素、维生素B等多种营养物质，能够说是乡村众多野菜中含营养物质比拟丰厚的一种野草苗。

晒干的扫帚苗吃的时候可以泡一会，焯熟之后，配上五花肉蒸包子，包饺子，扫帚苗菜可以将猪肉的油腻吸附，吃起来没有那么的腻，就连饭店也有这种野菜包子出卖，这也得益于大家关于扫帚苗菜的喜欢，也催生了人工种植的开发，可以让这种口感鲜嫩的野菜，成为源源不时的食材摆上我们的餐桌。