莜麦与大麦的区别

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莜麦具有降脂，降糖的功效。含有核黄素，氨基酸，蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等人体所需要的营养成分，有调节人体的内分泌功能，增强免疫力，降低胆固醇的作用。

莜麦主产我国西北、华北、西南等地大麦中所含的脂肪主要为不饱和脂肪酸如亚油酸、油酸等，近总数的80%。

大麦脂肪中的油酸在人体内合成花生四烯酸（人体必需脂肪酸之一）。

大麦中含有丰富的食用纤维，在消化过程中，纤维提供增大体积、变硬和中性的作用，以及减少通过肠道时间。大麦在我国南北各地都有栽培。

莜麦与大麦的区别

大麦:荞麦，中药材名。本品为蓼科植物荞麦的种子。莜麦（学名：Avena chinensis (Fisch. ex Roem. et Schult.) Metzg.）:是禾本科、燕麦属一年生草本植物，须根外面常具砂套。

莜麦与大麦的区别

莜麦不是大麦，莜麦生长在西北地区，含植物蛋白最高的一种谷物，大麦和莜麦完全不同，它生长期比莜麦长一些，颗粒和莜麦也不一样。

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