新鲜竹笋怎么长途运输
2019-11-09 14:06:25
必须冷藏保鲜车运输才可以
冷藏竹笋的堆放力求通风、通气,装笋的器具之间要留有间隙,温、湿度稳定,冷藏期间避免搬动。不可与其他蔬菜混藏。
从冷藏效果来看,笋片冷藏以-18℃较好,能冷藏1年以上带壳鲜笋在温度-5℃、相对湿度90%以上条件下,能冷藏1个月左右。
新鲜竹笋怎么长途运输
新鲜冬笋运输一般都是采用泡沫箱及编织袋,采用泡沫箱来装,这样更能达到冬笋的新鲜度。一般是现挖现卖,为保证新鲜带壳销售。用冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,也可剥壳后切块,在-5℃左右条件下冷藏。用冷链车运输,全程保温锁鲜
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