云南豆腐皮家常做法

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准备食材。豆腐皮2张、辣椒粉适量、孜然粉适量、蒜几瓣、香葱几根。

第一步：把豆腐皮切成2-3厘米宽的长条。

第二步：取一个大碗，依次放入两勺辣椒粉、1勺孜然粉、2勺蒜末、1勺白芝麻。

第三步：锅中倒入适量的油烧至微微冒烟，油量比平时炒菜时少一点。

第四步：然后把热油浇到碗里，这时可以闻到香味。

第五步：往碗中放入1勺白糖、2勺生抽、2勺醋、少许鸡精、少许盐拌匀，碗汁就做好了。

第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把豆腐皮放入锅中煮1分钟左右，接下来控水捞出。

第七步：把调好的碗汁倒入豆腐皮中，再撒一些香葱末，倒一点香油拌匀。

第八步：装盘上桌吧。

云南豆腐皮家常做法

云南豆腐皮的家常做法，先将豆腐皮泡发以后泡软以后切成丝，然后放入大蒜辣酱和鲜肉炒一下，然后加入豆腐皮。再加入各种佐料炒一下就可以了。

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