简单黄鱼家常做法窍门

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步骤1大黄鱼去鳞，剖开鱼肚，取出内脏，鱼鳃，鱼肚里的黑膜一定要给去掉，再清洗干净用厨房纸吸干鱼水份，以免煎制时会到处溅油2开大火烧热锅，再倒入适量油晃动，使锅的周边都布满油，烧热后再转中小火放入大。

大黄花鱼确实是比较常见的一种食材，很多人可能不知道如何去制作大黄花鱼，其实自己在家制作大黄花鱼的方法非常简单，而且大黄花鱼的制作方法也是有很多种，我们可以尝试着去做红烧黄花鱼首先需要准备一条大黄花鱼，然后准备适量的。

在黄鱼的吃法中，一般都是红烧或者油炸，这两种吃多了有点腻，今天咱们就用最简单的清蒸吃法，口感更鲜嫩，味道更鲜美蒸黄鱼一定要处理好腥味，所以不能是直接上锅蒸，需要腌制去腥，接下来我们看一下具体做法1首先。

1红烧黄花鱼，用料黄鱼2条姜12片蒜6瓣葱适量白糖10克生抽30克老抽10克盐10克醋10克料酒50克2黄花鱼两条解冻，将鱼鳞及内脏去除干净把鱼两面斜切几刀方便入味，加入姜片小葱料酒盐。

黄花鱼，又称黄鱼，肉质洁白如蒜瓣，肉嫩刺少鲜美补虚，老少皆宜教大家红烧黄花鱼的做法，学会做给家人吃，家宴也用的上食材黄花鱼小3条葱姜蒜各适量红烧酱油黄酒各2汤匙醋少许白糖半汤匙油盐适量。

1黄鱼洗净后切开，剪去脊骨，剪出心形弧边2将处理好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌10分钟，鸡蛋打散待用3将腌好的鱼依次放入干淀粉，蛋液，面包糠中4锅中油烧热，然后放入生胚，炸至金黄，再复炸一次即可。

做法1黄鱼去内脏清洗干净，大蒜剥皮备用 2用刀在鱼身上切几刀，不要太深，便于入味 3炒锅倒油，将花生米炒熟，晾凉，去皮 4然后把花生米转入保鲜袋中，用擀面杖敲碎 5锅烧热，倒入较多的油，烧至6成热，把。

香酥脆嫩的干炸小黄鱼就做好了二干炸黄花鱼的注意事项 干炸黄花鱼的时候不要裹面粉，可以尝试裹一层薄薄的淀粉，这样炸出来的更酥脆炸黄花鱼的时候油温不要过高，太高容易炸糊，影响口感炸好的黄花鱼一次不要吃。

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