安铺簸箕炊调浆配方

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制作簸箕炊的米19斤：水1：15

辅料

食盐适量：水1:15：花生油500克：蒜蓉500克：生抽20克：老抽酱油20克：草果5克：干葱200克：生粉250克：白芷10克：八角5克：草药粉

蒸炊簸箕炊用具 ，选择原始用具：竹簸箕

步骤2：选择原始石磨，米浆更细腻更嫩滑

步骤3：簸箕开水洗好，蒸笼大火至水开。米浆一勺均匀倒进竹簸箕里，使竹簸箕底面薄薄全铺均匀沾上米浆

步骤4：竹簸箕上的薄薄第一层熟了，拿出来倒入第二层米浆，第二层米浆是比第一层厚的

步骤5：蒸笼一直保持大火，10到15分钟第二层熟后，倒第三层米浆，大火10到15分钟后倒第四层米浆。第五层与第一层一样是薄薄的一层米浆，大火后5分出笼，凉冻后自然起皱皮了

步骤：6出锅

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