春菜馅包子馅做法大全
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制作步骤:
1,春菜择好后清洗干净,放在通风处晾干水分,切忌不要暴晒!韭菜晒焉了就不鲜了。
2,4个鸡蛋打成蛋液备用,热锅里倒凉油,油温五成热时加入葱姜和大料小火炸出香味,然后捞出料渣,倒入蛋液煎黄后划散,摊开放凉备用。
3,等春菜上没有了水分,用刀切碎,记得一刀成型,千万别改刀或剁碎!剁出来的韭菜会更容易出水。
4,切碎后的500克韭菜拌上50克熟油,不要用生油,会有异味。这一步非常重要,裹上一层油的春菜水分流不出来,调味后饺子馅里就不会有水。
5,把春菜碎和煎鸡蛋碎放在一起,加入50克蚝油、2克白糖、10克盐拌匀即可。不要加过多调料,原汁原味最好吃。
6,调好的春菜鸡蛋馅,用准备好的3斤饺子皮包上,煮熟后就可以享受春天里的美味了。
春菜馅包子馅做法大全
食材:头茬韭菜500克、笨鸡蛋4个、饺子皮3斤
辅料:蚝油50克、糖2克、盐10克
制作步骤:
1,韭菜择好后清洗干净,放在通风处晾干水分,切忌不要暴晒!韭菜晒焉了就不鲜了。
2,4个鸡蛋打成蛋液备用,热锅里倒凉油,油温五成热时加入葱姜和大料小火炸出香味,然后捞出料渣,倒入蛋液煎黄后划散,摊开放凉备用。
3,等韭菜上没有了水分,用刀切碎,记得一刀成型,千万别改刀或剁碎!剁出来的韭菜会更容易出水。
4,切碎后的500克韭菜拌上50克熟油,不要用生油,会有异味。这一步非常重要,裹上一层油的韭菜水分流不出来,调味后饺子馅里就不会有水。
5,把韭菜碎和煎鸡蛋碎放在一起,加入50克蚝油、2克白糖、10克盐拌匀即可。不要加过多调料,原汁原味最好吃。
6,调好的韭菜鸡蛋馅,用准备好的3斤饺子皮包上,煮熟。
春菜馅包子馅做法大全
1,韭菜择好后清洗干净,放在通风处晾干水分,切忌不要暴晒!韭菜晒焉了就不鲜了。
2,4个鸡蛋打成蛋液备用,热锅里倒凉油,油温五成热时加入葱姜和大料小火炸出香味,然后捞出料渣,倒入蛋液煎黄后划散,摊开放凉备用。
3,等韭菜上没有了水分,用刀切碎,记得一刀成型,千万别改刀或剁碎!剁出来的韭菜会更容易出水。
4,切碎后的500克韭菜拌上50克熟油,不要用生油,会有异味。这一步非常重要,裹上一层油的韭菜水分流不出来,调味后饺子馅里就不会有水。
5,把韭菜碎和煎鸡蛋碎放在一起,加入50克蚝油、2克白糖、10克盐拌匀即可。不要加过多调料,原汁原味最好吃。
6,调好的韭菜鸡蛋馅,用准备好的3斤饺子皮包上,煮熟后就可以享受春天里的美味了。
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