如何计算客房部的定员
2020-01-05 22:50:53
客房部客的定员有客房部经理1人,副经理1人,楼层主管3人,领班,服务员,文员3人,仓库管理员1人,公共区域经理1人/主管1人/服务员。领班/服务员要根据酒店客房数及入住率来定。
以酒店有300间客房,入住率90%为例:
1、早班人员32人:300间×90%=270间
270间÷12间/人(每人每日工作量)≈23人
23人×8小时×30天=5520小时(每月总工作量)
5520小时÷8小时÷22天≈32人
中夜班及领班也可按此方法核算。
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