哪种油脂保质期更长

菜籽油的保质期更长。

影响食用油保质期的因素有很多，其中最重要的3个是油的种类、油中添加的抗氧化剂和存放环境。

不同种类的油，有不同的天然抗氧化成分和脂肪酸，这些物质对食用油氧化稳定性产生不同的影响，因此不同种类的食用油开封后是有不同的开封保质期的。

常见的5种食用油，变质难易程度，从易到难依次为：葵花籽油、大豆油、玉米油、菜籽油、花生油。

哪种油脂保质期更长

芝麻油就是我们说的“香油、麻油”，芝麻油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和亚油酸，可以算是营养丰富的优质食用油。一般2.5-3斤芝麻出才一斤的芝麻油，香气四溢的芝麻油用来做凉拌菜或者拌面最适合不过了！芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更耐储存。

哪种油脂保质期更长

研究发现，正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油，在开封两个月后，一般都会达到变质的临界点，再过几天就会出现油脂酸败特有的哈喇味，常见的五种食用油变质难易程度从易到难，依次为葵花籽油，大豆油，玉米油，菜籽油，花生油。也就是花生油开封后的保质期更长