第一名厨阿飞大虾做法
2020-01-29 分类:百科
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原料:鲜虾300克,姜丝30克
调料:黄酒10ml,番茄酱15克,泰式甜辣酱25克,清水75ml,生抽10ml,白醋7ml,盐2克,糖2克
做法:
1)鲜虾洗净后,剪去虾须、虾枪、虾嘴,用牙签挑去虾线。
2)锅烧热,倒入油,大火加热,待油4成热时放入姜丝炒香。
3)接着放入鲜虾,虾刚一变色,就烹入黄酒,然后倒入番茄酱、甜辣酱,炒匀,接着倒入清水、生抽、白醋、盐和糖,搅匀。
4)调成小火,盖上盖子焖5分钟,临出锅前大火收汁即可。
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