18克咖啡粉萃取多少克咖啡液
2020-02-01 分类:百科
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36g
一般用在意式咖啡的参数当中例如:18g的咖啡粉,1:2的粉液比,最终会萃取到36g的咖啡液体。
意式浓缩咖啡是由意式咖啡机加压萃取出的高浓度咖啡,是美式、拿铁等咖啡馆热门饮品的基底。近年来也要很多咖啡爱好者也家里配置了一台浓缩咖啡机,当然,要萃取出合格的浓缩咖啡也不是一件简单的事情,今天前街就来分享一下萃取浓缩咖啡的小技巧。
18克咖啡粉萃取多少克咖啡液
18克咖啡粉萃取9克左右咖啡液,18克是不可能的,单品都没这么大的比例,18克是双份的量。
咖啡豆并不是全部都溶于水,一粒咖啡豆中只有30%的物质能溶于水,而剩下的70%是木质纤维等不可水溶物质。因此,咖啡的最大萃取率只有30%,可绝大多数情况,咖啡的萃取率都
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