什么品种马铃薯面
2020-02-03 分类:百科
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高淀粉马铃薯常见的系薯1号、晋薯2号、高原4号、高原7号、榆薯1号、晋薯8号、安薯56、春薯3号、陇薯3号、克新12号、合作88、内薯7号等。
马铃薯的淀粉含量与马铃薯的品种、种植马铃薯的土质、当地气候、当年的天气及种植期长短都有关系,一般而言做菜用的马铃薯淀粉含较低,要进行淀粉加工一般要选用高淀粉型马铃薯,淀粉含量一般在15-18%,高的可以达到25%左右。
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